Les 14 – Stop Snacken

Misschien eet je meer snacks dan gezond is voor je en heb je daardoor in de loop van de tijd meer lichaamsvet verzameld dan je lief is. Wanneer het snacken een ongezond niveau bereikt heeft, is het tijd om gezonde veranderingen door te voeren voor het welzijn van je lichaam.

Het gevoel dat er iets uit de hand gelopen is, beïnvloedt je vertrouwen, ongeacht waar het over gaat. Om die reden heeft het terugwinnen van controle over iets een extra positief neveneffect. En dat is dat je gevoel van eigenwaarde groeit.

Misschien eet je snacks als je moe bent en geen zin hebt om te koken. Of misschien eet je het als je je verveelt of als je een slechte dag hebt gehad. Of is het gewoon gemakzucht?

Heb je ooit van de Glycemische Index (GI) gehoord? Dit meet hoeveel – en hoe snel – bepaalde voedingsmiddelen je bloedsuikerspiegel doen verhogen.

Al het voedsel dat we eten verhoogt je bloedsuikerspiegel, maar koolhydraten verhogen deze het meest. Sommige koolhydraten meer dan andere koolhydraten. Er zijn grofweg twee soorten koolhydraten: enkelvoudige (simpele) koolhydraten en complexe (meervoudige) koolhydraten.

Beide hebben zeer verschillende effecten op je lichaam. De indeling is gebaseerd op de chemische structuur en weerspiegelt hoe snel suiker wordt verteerd en opgenomen door je lichaam.

Enkelvoudige koolhydraten

De enkelvoudige koolhydraten worden ook eenvoudige suikers genoemd. Dit is bijvoorbeeld gewone witte suiker in een suikerpot. 

Dingen als snoep, siropen en frisdrank zijn duidelijke voorbeelden waarin enorme hoeveelheden eenvoudige suikers zitten. Deze suikers worden heel snel opgenomen door je lichaam. Denk er maar eens aan hoe snel suiker en snoep smelt in je mond. Ze hebben een hoge Glycemische Index (GI).

Enkelvoudige koolhydraten zitten ook in fruit en melk. Dit zijn op zich betere bronnen van enkelvoudige koolhydraten, omdat ze vitaminen, vezels en andere belangrijke voedingsstoffen bevatten, zoals calcium.

Dus sommige eenvoudige koolhydraten zijn gezonder dan andere, maar hoe dan ook hebben ze wel hetzelfde achtbaan-effect op je energieniveaus, Dit komt omdat ze je bloedsuikerspiegel omhoog laten schieten en daarna weer ineen laten storten. 

Meervoudige koolhydraten

Meervoudige koolhydraten bestaan uit drie of meer met elkaar verbonden suikers. Korrels – zoals brood, pasta, havermeel en rijst – zijn meervoudige koolhydraten. Sommige groenten bevatten ook meervoudige koolhydraten, zoals broccoli, maïs, peulvruchten,  rode kidney bonen en kikkererwten. Deze meervoudige koolhydraten hebben veel meer tijd nodig om te verteren en daarom staan ze bekend als ‘traag verbrandend’.

Het mooie van van deze traag verbrandende voedingsmiddelen is dat ze je minder snel opnieuw trek laten krijgen in nog meer van hetzelfde. En als je daarbij meer eiwitten consumeert, zorgt het ervoor dat de eerdergenoemde Glycemische Index netjes laag blijft. En dat betekent dat je veel langer een vol gevoel houdt.

Dus als je een maaltijd nuttigt is het een goed idee om meervoudige koolhydraten te combineren met eiwitten, die van nature je eetlust onderdrukken.

Dit geeft een langzame vrijlatende energie. De kans dat je dan tussendoor trek krijgt in ongezonde dikmakende snacks is dan veel minder.

Verleidelijk

Suikerrijke snacks kunnen erg verleidelijk zijn. Ze beloven je een onmiddellijke energieboost. Maar wat snel omhoog gaat, komt ook weer heel snel beneden. En zoals we weten worden we overal omringd door dit soort snacks. Vooral bij de kassa van de supermarkt en andere winkels, waar je ze snel even kunt grijpen en meenemen voor tussendoor.

Het is een perfecte manier om je leven in de war te schoppen en een aanslag te plegen op je gezondheid.

Als je een grafiek zou tekenen van je bloedsuikerspiegel dan zou dat eruit moeten zien als zachte rimpels op het wateroppervlak van een vijver. Niet als 10 meter hoge golven in een woeste storm op zee.

Een andere manier om er over na te denken is als je bijvoorbeeld benzine op een open vuur gooit. Als je dit doet, laait het vuur ineens heel snel op. Maar kort daarna dooft het ook weer uit, omdat alle brandstof in één keer verbrandt wordt, waardoor het vuur na deze explosie lager wordt dan toen je begon. En vervolgens moet je er meer benzine op gooien en dan laait het weer op. En dan dooft het weer… En zo gaat het maar door.

Dus wat we nodig hebben is een duurzame energievoorziening om je te helpen verder af te vallen en slank en gezond te blijven! Iets dat je hele dag door een goed energieniveau geeft.

Snacken is natuurlijk een gewoonte. Een aanwensel. Misschien ooit ingegeven door verveling, of eenzaamheid, of als een manier om de tijd te doden. Of als gewoonte om mee te doen met anderen. Het is zo snel en gemakkelijk om even een reep te pakken bij de kassa als je lekkere trek hebt.

Maar als je begint met het eten van goede meervoudige koolhydraten en eiwitten bij elke maaltijd, dan is het stoppen met snacken gewoon veel gemakkelijker voor je. Je hebt simpelweg veel minder trek tussendoor, waardoor je ook veel minder zin hebt in die reep bij de kassa.

En hoe goed is het om te weten dat dit soort kleine veranderingen, enorm grote verschillen kunnen maken!

Deze les gaat goed werk verrichten voor je, omdat het je onderbewustzijn een krachtige motivatie geeft die oude snackgewoonte te veranderen.